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Menu

Menu à 37 euros... Carte & Menus
37,00€

Assiette de 9 huîtres n°3,beurre salé,citron,vinaigre,échalotes OU Foie gras de canard au poivre maniguette,confiture d'olives noires et fraises """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""" Entrecôte de 350g,sauce béarnaise,frites maison,salade OU Pied de cochon désossé maison braisé en crépinette,escalope de foie gras de canard,son jus corsé, purée de pomme de terre à l'huile de truffe """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" L'assiette du fromager """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" Dessert au choix à la carte

entrée

plat

dessert

Nos Entrées

Assiette de 6 huîtres n°3
8,00€
Assiette de 9 huîtres n° 3
11,00€
Assiette de 12 huîtres n° 3
15,00€
Foie gras de canard au poivre Maniguette, confiture d'olives noires et fraises
16,00€
Salade de légumes croquants,crevettes marinées à la coriandre,vinaigrette d'agrumes
16,00€
Tartare de daurade à la fleur d'oranger,menthe,cumin,carottes glacées à l'orientale,chips de parmesan
12,00€

Les incontournables

Beuchelle Tourangelle - ris et rognons de veau flambés au cognac, morilles, champignons de Paris, oignons, crème, gratinés au parmesan, pomme de terre vapeur
25,00€
Pied de cochon désossé maison braisé, son jus corsé, escalope de foie gras de canard, purée de pomme de terre à l'huile de truffe 23,00euros
23,00€
Poêlée de ris de veau aux pleurotes, flambée au cognac,purée de pommes de terre à l'huile de truffe
24,00€

Menu papilles à 29,00 euros

29,00€

Entrée - Plat - Dessert

Salade de légumes croquants,crevettes marinées à la coriandre,vinaigrette d'agrumes
OU,foie gras de canard au poivre maniguette,confiture d'olives noires et fraises
OU,Tartare de daurade à la fleur d'oranger,menthe,cumin,carottes glacées à l'orientale,chips de parmesan
OU, assiette de 7 huîtres n°3,beurre d'algue,citron,vinaigre échalote.
Filet de coeur de rumsteck,crème de whisky,fricassée de champignons,légumes d'automne
OU,Dos de merlu,râpé au 2 choux,pignons de pin et estragon,beurre de citron et raisins confits
OU,Tajine d'agneau revisité,cannelle,épices,purée de pruneaux,amande,sésame,légumes croquants
OU,St Jacques poêlées au caramel de betteraves,purée de céleri rave aux noisettes,tuiles de betteraves
Assiette du fromager OU desserts au choix sur ardoise

La Trattoria côté poisson

Dos de merlu,râpé au 2 choux,pinons de pin et estragon,beurre de citron et raisins confits---15,00 euros
15,00€
Saint Jacques poêlées au caramel de betteraves,purée de céleri rave aux noisettes,tuiles de betterave---23,00 euros
Tartare de daurade à la fleur d'oranger,menthe,cumin,carottes glacées à l'orientale,chips de parmesan---17,00 euros

La Trattoria côté viandes

Tartare de Boeuf coupé minute au couteau, préparé par nos soins, frites maison salade verte
16,00€
Filet d coeur de rumsteck,crème de whisky,fricassée de champignons,légumes d'automne---16,00 euros
Entrecôte de 350g, sauce béarnaise,mesclun, frites maison 23,00 euros
Tajine d'agneau revisité,cannelle,épices,purée de pruneaux,amande,sésame,légumes croquants---19,00 euros

Nos Formules

menu entrée + plat ou plat + dessert,nouvelle formule toute les semaines

17,50€

Menu Entrée + Plat + Dessert sur ardoise,nouvelle formule toute les semaines.

19,50€

Rezervace

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Privatizace

Obecné informace

31 place Gaston Paillhou
37000 Tours

Nasměrování

Parkování

en face du restaurant sous les halles

Otevírací hodiny

Monday - Thursday
12:00 - 14:00
19:30 - 22:00
Friday - Saturday
12:00 - 14:00
19:30 - 23:00
Sunday
Closed

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