Terrine de foie gras de canard, compotée de figues aux noix, petit pain rustique

Eclair salé, noix & pomme, crémeux au bleu, vin d’Hypocras, herbes fraîches

Assiette de 6 huîtres n°3, citron, vinaigre, échalotte, beurre demi-sel

Assiette de 12 huîtres

Assiette de charcuterie

Médaillon de veau farci aux morilles, écrasé de pomme de terre, velouté de vin jaune & morille

Noix de Saint-Jacques & gambas, en cassolette & petits légumes

Pavé de rumsteack charolais, crémeux de foie gras, gratin de macaroni & girolles

Tartare de boeuf préparé minutes, frites fraîches de «La Ferme du Grand Thuré» et salade

Entrecôte de 300 grammes, sauce béarnaise, frites fraîches de «La Ferme du Grand Thuré» et salade

Salade de fruits frais

Poire pochée maison Belle Hélène, sauce chocolat, glace vanille, chantilly

Brioche façon pain perdu, caramel au beurre salé, glace vanille et chantilly

Crème brûlée

Mousse au chocolat comme à la maison

Tarte citron meringuée

Assiette de fromages, quelques feuilles de saison

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Entrée / Plat / Dessert